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Tempo di realizzazione:
15 minuti
15 minuti frizzer
Ingredienti:
170 g. latte
60 g. burro
200 g. Fior di mais precotta
1/3 buccia limone grattugiata
Preparazione:
Versare in un tegame lo zucchero l'acqua ed il burro, riscaldare
il tutto, fino a sciogliere il burro e lo zucchero quindi versare
la buccia di limone grattugiata ed infine la farina di mais precotta,
mescolare per 2 minuti energicamente sul fuoco fino ad ottenere
un composto liscio e omogeneo.
Variando la quantità di latte si può cambiare la consistenza
della crema.
Versare in coppette con siringa, a motivo fantasia, piccole quantità
di crema, porre in frizzer (-20 g.) per 15/ 25 minuti e decorare
con siringa.
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Quasi Gelato