Pan di Spagna

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senza Latte e derivati

Tempo di realizzazione: 10 minuti
Difficoltà: BASSA
Attrezzatura occorrente: Robot da Cucina (Indispensabile)
Dose per n. di persone: 4

Ingredienti:
200 Gr. di Zucchero
4 Uova
100 Gr. di Fior di Mais cruda consentita
100 Gr. di Fior di Mais precotta consentita
5 g di lievito
1 Busta di Vanillina consentita
buccia di limone


Procedimento:
Setacciare le farine insieme con la vanillina, la buccia di limone grattugiata e il lievito. A parte montare molto bene lo zucchero con le uova, assicurarsi che siano montate prima, aggiungere le uova e assicurarsi che siano montate prima di aggiungere lentamente le farine.
Mettere in forno caldo ventilato a 180 C° per 15 minuti circa ,portare a 140 C° per 20 minuti.
Con questa dose in una teglia da 24cm viene alto 4cm

Autore: Davide Bussei ,Michele Corà