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FARINA DI MAIS FIORETTO
1 kg.
La classica polenta vicentina. Si ottiene una crema di
mais, dal sapore delicato che si accompagna perfettamente
alla carne, al pesce, come complemento di una dieta equilibrata.
PREPARAZIONE
Mettete sul fuoco una pentola con 2 e mezzo litri
d'acqua, salatela quanto basta, quando sta' per
bollire, fate cadere a pioggia la farina ( per 5
persone ne basta mezzo kg.). Nel versare la farina
in pentola non dimenticate di rimestare e continuare
a farlo mentre cuoce a fuoco lento. Dopo 30 minuti
versare l'impasto, ancora molle, sul tagliere di
legno. Buon appetito !!! |
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